素材を活かすgoodな珈琲

こんにちは！今日は素敵なお店を

紹介します　風のない冷暖房の家石井です

そのお店は　しっくい【漆喰】で

かわいらしく仕上がっています。

外観からして漆喰
すっごく　いい感じだね

お店は　行田市にある　

珈琲屋さん　ぐっどわん　さんです

さっそく

店内を　のぞいてみましょう！！

玄関の扉を開けると
お～　
楓のカウンターの手洗い器

店内も漆喰で素敵ですわ～

カウンターには　マスターが

お店経営なのに
何故かシャイ
『売りは珈琲ですから・・・』

珈琲の生豆からその場で焙煎

だから　うまい

豆の焙煎は　お好みに合わせて

行ってくれる。

但し　時間がかかる

すいていても

1時間は　掛かるから事前に

予約をすることをお勧めします。

時間に余裕があれば　店内で

珈琲　頂きながら待つのも

イイかもね。

マスターのお勧めを伺うと

自家焙煎

ヨーロピアンブレンド深煎り

一押し、続いてぐっどわんブレンド

今回は　マスターお勧めの

ヨーロピアンブレンドを頂きました

こだわりの珈琲は

まず　容器を湯で温める

その前に　利用する水は『水素水』

ここもポイントだね。

珈琲用にも使う水素水
自由に飲めるのも嬉しい

一杯ずつペーパーフィルターを使い

待ち時間２０秒で
珈琲豆が膨らみきる

湯を差すと見る見る珈琲が膨れて

盛り上がって来ます。

これこそ　煎りたての証拠

ここで20秒　じっと待つ

生真面目なマスターは

20秒をタイマーを使って計る

スゴイね！！

おいしくなあれ

その後は　カップに入れるより

少し多めに　ドリップ・・・

最後まで落とすとエグミがでる

ので　タイミングを計り

フィルターを外す。

手際よくて　かっこいい～

そうして美味しい珈琲を

いただきま~す。

おいしく出来ました
ヨーロピアンブレンド

漆喰の壁に囲まれた空間は

臭いが気にならない

珈琲の香りを楽しむにも

goodです！！！

おいしい珈琲『ぐっどわん』は

行田市向町29－12

048－598－8021

営業時間10:30~18:00

定休　水曜

かわいい建物が
目印です

漆喰【しっくい】で　お部屋を美しく

水素水【すいそすい】で　毎日元気に

ご興味のある方は

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